Georg Arfmann war ein deutscher Bildhauer und Steinmetz, der für seine Arbeit bei der Rekonstruktion und Restaurierung von Gebäuden und Fassaden sowie seinen Tier-und Menschenskulpturen bekannt war.
Arfmanns Interesse an Skulptur begann in jungen Jahren, als er mit Ton entworfen hatte. Sein Großvater, der ein Schmied war, ermutigte sein Talent und verfolgte 1944 eine Ausbildung als Steinmetz und Bildhauer.
Nach dem Krieg nahm Arfmann seine Ausbildung wieder auf und schloss sie 1946 mit einer Note sehr gut ab. Das Gesellenstück, ein Löwe, wurde unter Ernst Gorsemann modelliert. Anschließend studierte er die Skulptur in der Staatlichen Kunstschule, jetzt die Hochschule für Künste Bremen von 1946 bis 1950 und schloss mit Auszeichnung als Bildhauer ab.
Arfmann arbeitete nach Abschluss seines Studiums als freiberuflicher Bildhauer und konzentrierte sich auf den Wiederaufbau und die Restaurierung von Gebäuden und Fassaden. Er führte solche Arbeiten in verschiedenen Städten durch, darunter Bremen, Hannover, Hildesheim, Norden und Braunschweig. Zusätzlich zu dieser Arbeit schuf er Werke für öffentliche und private Auftraggeber, die vor allem Tiere oder Menschen in Bronze oder Stein darstellen. Arfmanns Oeuvre liegt zwischen Skulptur und Handwerk.
1972 begann Arfmann als Fachlehrer an der Steinmetz-und Skulpturenschule in Königslutter zu unterrichten. Er arbeitete bis zu seinem Tod im Jahr 2014 weiter als Bildhauer und Lehrer.